隨著Rye Remedy 整理好的酒櫃。從上到下分別是 tequila 龍舌蘭、墨西哥 mezcal、gin 琴酒、cognac 干邑白蘭地、whiskey/bourbon 威士忌和波本威士忌、rum 蘭姆酒、scotch 蘇格蘭威士忌、fortified wines 加烈葡萄酒、和一整列的 liquors 基酒和 cordials 利口酒/甜香酒。
加上繩子，是為避免地震來臨時，一口氣震掉這整櫃的資產。
下面這個推車，則可以在 Eric @ericbas 的家中見到。Eric 雖然沒有使用酒櫃或酒牆，但 Bar Cart 也是很方便的。尤其在台灣或亞洲等活動空間不大的地方，推車也許會是比較好的選擇。隨著需要不同，可以隨時從餐廳推到廚房、或從廚房再推到大家在聊天的客廳，隨時組合成一個完整的吧台 bar station。
Credit: Eric @ericbas
這陣子開始翻譯酒譜以來，其實最讓我煩惱的是找不到正確的中文翻譯，因為調酒中使用的大部分酒類還是以英文和法文為主，所以碰到沒有人翻過的專有用詞中，有時候必須憑空生出一個新翻譯，又或常常會碰到一個字會有多個中文翻譯的情況（例如 Absinthe、vermouth、liquers、cordials 等），當有碰到類似情況時，我會盡量附上原文，以免造成混淆。
沒有留言:
張貼留言