LION DANCE 舞獅

遲來的新年快樂！來自溫哥華的 Nick 在農曆新年期間，以「舞獅」為靈感，創造出這杯既有趣，又充滿層次的「Lion Dance」。舞龍舞獅相信大家都很熟悉，但這也是我第一次看到成功將這個傳統做成調酒的第一杯飲料。

A post shared by Cocktail Dictionary (@cocktaildictionary) on Feb 28, 2018 at 12:08am PST

---

LION DANCE 舞獅 

酒譜:

• 1.5 oz. 正山小種茶 infused 的裸麥威士忌 
• lapsang souchong-infused rye whiskey (Rittenhouse)
• 3/4 oz. 菊花糖漿 (chrysanthemum flower syrup)
• 3/4 oz. 櫻桃豆蔻果醋 (cherry cardamom shrub)
• 3/4 oz. 苦酒 (Amaro @arbutusdistillery)
• 1/4 oz. 蘇格蘭拉弗格 1/4 桶單一純麥威士忌 (Laphroaig Quarter Cask @laphroaig)
• 3 dashes 的葡萄柚苦精 (Grapefruit and Hops bitters @bittered_sling)

P.S. Shrubs 是一種果醋飲料，可以自己在家製作，通常以新鮮水果（櫻桃、莓果等）醃製，再加上果醋，加水稀釋後可當果醋飲料直接飲用。

Credit: 照片與酒譜來自 Nick @nickassaur .